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麻辣大肠的做法步骤

1.青红椒各一个，小米椒5个，一段卤大肠。

2.青红椒切菱形块，2个小米椒切碎，大肠切片。

3.葱花，蒜姜片，花椒麻椒。

4.锅中适量油烧热。

5.花椒麻椒，葱蒜末和姜片一起放入炒出香味。

6.大肠放入。

7.麻椒粉适量。

8.蚝油一勺，翻炒片刻。

9.青红椒片和小米椒，小米椒碎放入翻炒均匀关火。

10.盛盘。

11.成品。

12.成品。

小窍门&温馨提示

卤好的大肠，又加上蚝油，不用放盐，味道刚好呢??口味偏重者适量加盐。